Auteursarchieven: Kokende Oma

Over Kokende Oma

Recepten uit grootmoeders tijd

Stamppot van andijvie

Geplaatst op 10/05/2017 door Kokende Oma

Deze stamppot maak je met rauwe andijvie (modern) of met andijvie die je (traditioneel) kort smoort. Het gerecht wordt extra lekker door het toevoegen van een tomaatje, wat knoflook en gerookte spekreepjes.

Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Recepten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot van andijvie

Poffertjes

Geplaatst op 04/02/2017 door Kokende Oma

Zelfgemaakte poffertjes zijn net zo makkelijk te maken als pannenkoeken. Laat de aanschaf van een poffertjespan je niet tegenhouden;  ze zijn al vanaf ongeveer 10 euro te koop. En met dit oud-hollandse recept maak je in een mum van tijd … Lees verder →

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten, Toetjes | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Poffertjes

Zelfgemaakte oliebollen

Geplaatst op 30/12/2016 door Kokende Oma

Leuk om te doen én lekker; zelfgemaakte oliebollen. Talrijke recepten zijn er en iedereen heeft zo zijn tips en trucs. Want laten we eerlijk zijn; een smakelijke oliebol bakken met krokant korstje (maar niet té) die ook nog de juiste … Lees verder →

Geplaatst in Feest, Recepten, Winter | Reacties uitgeschakeld voor Zelfgemaakte oliebollen

Rijstkoekjes

Geplaatst op 22/09/2016 door Kokende Oma

Hoe vaak kook je precies genoeg rijst? Precies, bijna nooit! Hoe ik mijn best ook doe, meestal blijft er een flinke bodem over. Invriezen en opwarmen? Ik vind de rijst er niet lekkerder op worden. En dus kwak ik vaak … Lees verder →

Geplaatst in Tussendoortje | Reacties uitgeschakeld voor Rijstkoekjes

Oma’s appelmoes

Geplaatst op 29/03/2016 door Kokende Oma

Oma’s appelmoes maak je met moesappelen zoals Goudreinetten, Jonagold of Elstar. Ik gebruik voor deze appelmoes een mix van de wat zuurdere Goudreinet en de wat zoetere Elstar. Door deze combinatie heb je maar een beetje extra suiker nodig.

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s appelmoes

Oud Hollandse wafeltjes

Geplaatst op 25/03/2016 door Kokende Oma

Met een wafelijzer, bloem, poedersuiker, boter en ei tover je in een mum van tijd Oud Hollandse wafeltjes op tafel. Favoriet bij kinderen! Lekker met klein gesneden vruchten en wat slagroom. Of gewoon met een beetje poedersuiker erover.

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Oud Hollandse wafeltjes

Tipsy stoofperen

Geplaatst op 15/03/2016 door Kokende Oma

Je kunt stoofperen in bessensap (met een kaneelstokje) koken, maar het geheim van onze oma is glühwein. Koop je roodkokende stoofperen zoals bijvoorbeeld Gieser Wildeman, dan zien ze er ook nog eens prachtig uit.

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten, Toetjes | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Tipsy stoofperen

Oma’s volkoren pannenkoeken

Geplaatst op 26/02/2016 door Kokende Oma

Laat je niet afschrikken door het woord ‘volkoren’, deze pannenkoeken smaken erg luchtig en lekker!

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s volkoren pannenkoeken

Oma’s hutspot

Geplaatst op 15/01/2016 door Kokende Oma

Stamppotten zoals boerenkool en hutspot zijn typisch Nederlandse wintergerechten. Dit oud Hollandse recept is makkelijk en smaakt verrukkelijk. Het geheim? De aardappels en wortels niet koken in water, maar in (runder)bouillon.

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s hutspot

Ragout van kip

Geplaatst op 21/03/2015 door Kokende Oma

Inmiddels ben ik groot fan van de soepkip en maak ik er deze keer een romige ragout van. Lekker om een pasteitje mee te vullen of te eten met wat rijst.

Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Ragout van kip